Den utvilsomt mest imponerende bygningen i byen, Gjenforeningspalasset, har en spesiell plass i både byens og hele landets historie. Som tidligere presidentpalass i Sør Vietnam er det et vindu til tiden før gjenforeningen av landet. Vietnams krigsherjede historie er både en trist og integrert del av landets eksistens. Effekten av denne tiden kan oppleves på Krigsminnemuseet. Her finnes tablåer med militært utstyr fra begge sider, sammen med informasjon og utstillinger – enkelte av dem sjokkerende – som alle bidrar til å forklare konflikten. Mens vi beveger oss inn i moderne tid, legger vi turen tilBen Thanh-markedet, byens største og best kjente. Her holder hundrevis av torghandlere til, og du kan kjøpe deilig fersk mat og prute over nipsgjenstander hvis du tør. Religion er en viktig del av det vietnamesiske samfunnet, og byen preges av de mange pagodene der buddhister kommer for å be. Etter en lang dag settes kursen mot Saigon Skydeck for en utrolig kveldsutsikt over denne fascinerende byen.

Cu Chi-tunnelene – en dagstur fra byen kan du besøke dette stedet for å oppleve hvordan tunnelbasert geriljakrigføring virkelig artet seg under trange forhold under bakken, og lære mer om selve krigen.

Dalat – høyt oppe i fjellene ligger dette feriestedet, som lange var et tilfluktssted forbeholdt velstående europeere som ønsket å unnslippe den kvelende fuktigheten og varmen i byen.

Strandutflukter – Vũng Tàu og Mũi Né er populære helgeutflukter for både lokalbefolkningen og tilreisende. Her finnes palmebevokste strender og sol nok til en avslappende pause fra byen hektiske kjas og mas.

Handling i Ho Chi Minh-byen er en opplevelse i seg selv. Vareutvalget er definitivt ikke vestlig i stilen, men det er stort, spesielt når det gjelder tradisjonelle varer.

Markeder – det finnes mange markeder over hele byen som tilbyr et stort utvalg varer som vanligvis er lokalprodusert (samt billige kopier). Enkelte kan ha fokus på et bestemt tema, som landbruksprodukter, mens andre har et vareutvalg tilpasset tilreisende turister. Dette er stedet der du kan teste pruteferdighetene dine.

Gateselgere – vietnamesiske gateselgere som selger alt fra vogner og boder langs gatene. Ikke vær redd for å undersøke varene – her finner du alt fra håndlaget kunst til morsomme nipsgjenstander til utmerket hurtigmat.

Tradisjonelt håndverk – Vietnam er viden kjent for tradisjonelle håndverksvarer av tre og silke. Utskårne biter og håndlagede tekstiler er en utsøkt gave – sørg bare for at du betaler for den ekte varen og ikke en dyr kopi.

Handling i vestlig stil – selv om det absolutt ikke er vanlig, kan du finne handling i vestlig stil på enkelte steder rundt om i byen, som for eksempel Saigon-pallen. Selv om du ikke kan dra dit og forvente et fullskala kjøpesenter, kan du allikevel finne et kupp eller to.

Vietnamesisk mat vokser raskt i popularitet i hele verden, særlig tradisjonelle supperetter og vårruller. Dette utgjør en flott start, men ikke vær redd for å ta steget fullt ut og prøve den store variasjonen av smaker som tilbys.

Bánh mì kẹp thịt – denne enkle bagetten er nå populær rundt om i verden, og kommer i en rekke smaker og stiler. Vanligvis fylt med kjøtt og grønnsaker og pyntet med koriander og pepper.

Phở – denne supperetten er en annen favoritt og tilberedes av kjøtt, vanligvis oksekjøtt, grønnsaker og en varm velsmakende buljong. Denne retten bør alle besøkende i Ho Chi Minh-byen smake.

Kaker – den franske innflytelsen på landet er fremdeles til stede i dagens kokekunst, ikke minst i vietnamesernes overraskende ferdigheter innen konditoribakst. Alle tradisjonelle franske favoritter er her, sammen med lokale tilpasninger. Prøv vietnamesiske smultringer for en velsmakende godbit.

Bún bò Huế – en basissupperett av vermicelli-nudler og storfekjøtt. Suppen likner på phở, men er ulik i stil og smak.

Cháo – denne rissuppen er kjent i andre deler av Asia som congee og er en fullverdig rett tilgjengelig i mange populære varianter. Prøv for eksempel lokalbefolkningens favorittvarianter med fisk og kjøtt.

Cà phê sữa đá – denne vietnamesiske varianten av iskaffe bruker sukret kondensert melk for å gjøre drikken søt, og den smaker utmerket på en fuktig ettermiddag.

Det er umulig å unnslippe trafikken i Ho Chi Minh-byen, og den eneste måten å komme seg rundt på er å leve med det.

Til fots – de fleste tilreisende vil, akkurat som de innfødte, komme seg rundt i byen til fots. Trafikk er et problem i bykjernen, og fotgjengere må være oppmerksom på kjøretøyer som freser forbi til enhver tid. Enkelte deler av byen er fotgjengervennlige, men du vil ofte finne at du må gå på veier du deler med biler og sykkeltaxier. Hvis du er i tvil, bør du slå følge med en lokalkjent.

Sykkeltaxi – disse trehjulssykkelliknende kjøretøyene er en flott måte å oppleve byatmosfæren mens sjåføren sykler deg rundt i byen på. Passasjerer sitter i friluft foran, noe som gir en flott utsikt mot gatelivet.

Moped – du kan få skyss med moped eller motorsykkel svært billig. Dette uformelle transportmiddelet er selvsagt ikke ufarlig, men allikevel en rask og enkel måte å komme seg rundt i byen på. Det å kjøre moped på egen hånd rundt om i byen krever at du er svært komfortabel i ekstremt tett trafikk.

Taxi – taxier er billige og finnes i overflod, slik at du alltid kan komme deg dit du ønsker. Hvis du praier en drosje på gaten, bør du alltid avtale pris på forhånd og kontrollere at føreren kjenner til bestemmelsesstedet. Trafikken kan gjøre turen svært langsom, men alle andre sitter også fast i trafikken, så det er bare å smøre seg med tålmodighet.