Herkuttelua näköalapaikalla

Tervetuloa keittiöömme, nauttikaa näköaloista! Uskallamme väittää, ettei useakaan ravintola kykene kilpailemaan näiden panoraamojen kanssa. Eikä varjoon jää myöskään kansainvälisesti palkittu tarjoilumme, joka saattaa matkustajamme perille kylläisinä ja hymy huulillansa karehtien.

Vaan vilkaiskaamme hieman menneisyyteen. Miltäpä mahtoi näyttää ruokalista ensimmäisillä lentoreiteillämme?

Kuvittelemisista juhla-aterioihin

Vuonna 1947 nousivat lentoemännät Finnairin koneisiin. Maassamme vallitsi sotien jälkeinen puute, mistäpä syystä oli ruokalistalla ainoastaan buljonkia, lihapiirakkaa sekä teetä. Tukholman lentoreitillä tosin saatiin herkutella Ruotsin maalta hankituilla leivoksilla.

Lentoemäntäkoulussa joutuivat oppilaat vain kuvittelemaan tulevien aikojen voileipä- ja kahvitarjoiluja. Vaan eipä aikaakaan, kun nuo unet tulivat todeksi. 1950- ja 1960-luvulla toimitettiin jo kuumat ruoka-annokset lentokenttäkeittiöstä matkustajien nautittavaksi, ja nykyaikaiset lämpökaapit säilyttivät ne makoisan höyryävinä aina tarjoiluhetkeen saakka!

Nykyisinä aikoina keittiömme ensiluokkaisuudesta huolehtivat valioluokan keittiömestarit sekä ateriakomitea, jonka kouliintuneet makuhermot tarkkaan arvioivat jok’ikisen Finnairin koneessa tarjoiltavan annoksen. Maailman monenkirjavia makuja, mitä hienostuneimpia viinejä sekä kerrassaan taivaalliset näköalat. Tohditteko vaatia keittiöltä enempää?